hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Töltött mákos kalács

120 perc
egyszerű
megfizethető
6 adag
Hozzávalók
  • Hozzávalók a tésztához:
  • 3 dkg friss élesztő
  • 1,5 dl tej
  • 35 dkg finomliszt
  • 5 dkg olvasztott vaj (vagy margarin)
  • 5 dkg cukor
  • 1 csipet só
  • 1 db tojás
  • A máktöltelékhez:
  • 4 dl tej
  • 1 csomag vaníliás pudingpor
  • 25 dkg darált mák
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 10 dkg cukor
  • 1 db savanykás alma (reszelve)
  • 5 dkg vaj
  • A tetejére:
  • 2 evőkanál sárgabaracklekvár

Elkészítés

  1. Az élesztőt elmorzsoljuk, 1 kk cukorral elkevert langyos tejben felfuttatjuk. A lisztet a cukorral, sóval elkeverjük, a megkelt élesztőt hozzáadva, a tojással, olvasztott vajjal, a megmaradt tejjel kidagasztjuk. Letakarva, meleg helyen 30 percig kelni hagyjuk.
  2. A töltelékhez 3 dl tejet felforralunk, beleszórjuk a mákot, lehúzzuk a tűzről, fedő alatt 10 percig pihentetjük. A vajat/margarint felolvasztjuk, hagyjuk langyosra hűlni. A pudingport elkeverjük a maradék 1 dl hideg tejjel, a mákhoz keverjük. Hozzáadjuk a cukrot, a reszelt almát, a vajat/margarint, és éppen csak összeforrósítjuk.
  3. A tepsit kibéleljük sütőpapírral. A megkelt tésztát lisztezett munkalapon átgyúrjuk, majd 30x40 cm-es lapra nyújtjuk, és a tepsibe fektetjük. A tölteléket hosszában a tészta közepére halmozzuk. Két hosszanti szárnyát – szélét 2-3 cm-ként rézsútosan bevágjuk (1-2 cm maradjon a töltelék vonaláig), jobbról és balról 1-1 tésztacsíkot fonatszerűen, szorosan egymásra hajtogatjuk, a végét összenyomjuk. További 20 percet kelni hagyjuk, majd 200 fokra előmelegített sütőben 45 percig aranybarnára sütjük.

Megjegyzés

Ez az egyik újabb kalácsom, amit megkedvelt a családom. Szeretném, ha mások is kipróbálnák! A bejgli már hagyomány, örülnék, ha más is sikerrel járna vele. Nagyon finom, vastag máktölteléke van. - ditti56

Ezek is érdekelhetnek

Friss