Lecsós csirkemellParadicsomlevesFrancia salátaSzabi a pék kovászos kenyereKlasszikus linzerRizskoch ribizlimártássalNői szeszély
Töltött kelkáposzta fehér hagymamártással
- 8dbkelkáposztalevél
- 20dkgsárgarépa
- 20dkgzeller
- 20dkgpóréhagyma
- 2ekolaj
- frissen őrölt bors
- 0.25tkőrölt rozmaring
- tengeri só
- 1fejhagyma
- 2dkg
vaj - 1ekolívaolaj
- 2ekliszt
- 4dltej
- tengeri só
- frissen őrölt bors
- 0.5dbcitrom
- 0.5csokpetrezselyem
Elkészítés
1.
Főzzük a káposztaleveleket sós vízben 2–4 percig. Emeljük ki, majd tegyük hideg vízbe. Vegyük ki, és vágjuk ki a vastag ereket.
2.
A megtisztított répát, zellert és pórét vágjuk hosszú, vékony csíkokra, majd pirítsuk meg a gyökérzöldségeket a felforrósított olajon, végül adjuk hozzá a pórét is. Sózzuk és borsozzuk meg, majd hintsük meg a rozmaringgal.
3.
A mártáshoz fonnyasszuk meg a finomra vágott hagymát a felforrósított vaj és olívaolaj keverékén. Szórjuk meg a liszttel, és pirítsuk együtt néhány másodpercig. Engedjük fel tejjel, forraljuk 5 percig. Sózzuk és borsozzuk meg, adjuk hozzá a citrom kifacsart levét, végül keverjük bele a finomra vágott petrezselymet.
-(1).jpg)
