Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Töltött karalábé fokhagymás joghurttal

MME MME
45 perc
bonyolult
megfizethető
4 adag
Hozzávalók

Elkészítés

  1. A karalábét meghámozzuk és egy karalábévájóval vagy egy erősebb kiskanállal kivájjuk a közepét. A kikapart karalábéhúst félretesszük.
  2. A hagymát és a fokhagymát finomra aprítjuk, és egy kevés olajon megdinszteljük, majd, ha már nem túl forró, összekeverjük a darált hússal, és megsózzuk, megborsozzuk alaposan.
  3. A húst a karalábékba töltjük, majd mindet egy széles és lapos fazékba tesszük, és annyi alaplevet öntünk rá, hogy kb. 2/3-ig ellepje. A főzővízbe tesszük a babérlevelet és a kikapart karalábéhúst, majd fedő alatt 20-25 percig pároljuk.
  4. A fokhagymát összezúzzuk, és egy kevés olajon megfuttatjuk 1 ek finomra aprított kaporral. Alacsony lángon hozzáadjuk a joghurtot, és alaposan összekeverjük, és megsózzuk ízlés szerint. Felforraljuk, és ha túl sűrű, átkanalazunk a karalábék főzőlevéből, és azzal hígítjuk.
  5. Ha megfőtt a karalábé, a mártással körítve tálaljuk. A tetejét megszórjuk friss, aprított kaporral. 

    Még több karalábés recept >>> 

    Darált húsos receptek >>> 

    Csirkés receptek >>> 

Megjegyzés

Recept, styling: Filep Kata, fotó: Tóth András - MME

Ezek is érdekelhetnek

Friss