3 hozzávalós mac and cheeseKlasszikus grízgaluskaKáposztás tésztaMéteres kalácsLegjobb karaj receptekLegjobb rizsfelfújt receptekMáglyarakás
Töltött káposzta
.jpg)
- 1fejédes káposzta
- 1kghordós káposzta
- 60dkg
sertéscomb - 20dkgfüstölt tarja
- 10dkghúsos füstölt szalonna
- 20dkgrizs
- 1fejhagyma
- 1dbtojás
- 3ekzsír
- 6gerezdfokhagyma
- 1ekpirospaprika
- 1dberős paprika
- só
- bors
- Tojás
Elkészítés
- A káposzta torzsáját kivágjuk, leforrázzuk. Ezután előkészítjük a tölteléket. A sertéscombot a füstölt hússal, a füstölt szalonnával, a fokhagymával és az erős paprikával együtt ledaráljuk, hozzáadjuk a megmosott rizst, aztán elkeverjük.
- A hagymát kockára vágjuk, a zsíron megpirítjuk. Ha ezzel elkészültünk, lehúzzuk a tűzről, belekeverjük a pirospaprikát, majd így öntjük a húsos töltelékez. Ezután beletesszük a tojást is, sózzuk, borsozzuk, aztán elkeverjük. Azzal számoljunk, hogy egy kicsit erősebben kell fűszerezni, mert a rizs sok ízt magába szív, miközben fő.
- A káposztát leveleire szedjük, a vastag erét kivágjuk. Ezután megtöltjük a töltelékkel, feltekerjük, a két végét benyomkodjuk. Egy nagyobb fazék aljára hordós káposztát teszünk, erre pakoljuk szépen sorban, nem túl szorosan a töltött káposztákat. Amikor egy sor megvan, ismét szálas savanyú káposzta jön, majd az újabb töltelékek. Tetejére szálas káposzta kerül.
- Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, teszünk bele még sót, aztán feltesszük főni. Nagyjából másfél óráig kell főnie. Közben kevés vizet öntünk hozzá ha szükséges, mert a rizs sokat beszívhat.
- Tálaláskor szálas káposztát teszünk mellé és bőségesen meglocsoljuk tejföllel.
Ajánljuk még:
.JPG)
.jpg)
.jpg)
.jpg)