Töltött cukkini kapormártással
- Hozzávalók:
- 50 dkg darált pulykacomb
- 20 dkg rizs
- 2 db cukkini
- 1 fej vöröshagyma
- 1 db tojás
- 2 dl tejföl vagy joghurt
- só
- őrölt feketebors
- ételízesítő
- 20 dkg reszelt trappista
sajt
- A kapormártáshoz:
- 1 csokor kapor
- 5 dkg vaj
- 2 evőkanál finomliszt
- 5 dl tej
- só
- ecet
- kristálycukor
Elkészítés
Elkészítés: A rizst megpároljuk, hagyjuk kihűlni. A hagymát finomra vágjuk. A cukkinit - ha öregebb, meghámozzuk -, hosszában kettévágjuk, belsejét kikaparjuk.
A darált húst, a rizst, a vöröshagymát és a tojást összedolgozzuk. Sóval, borssal, ételízesítővel ízesítjük, és betöltjük vele a fél cukkiniket. Tepsibe vagy jénaiba tesszük, tetejét megkenjük tejföllel vagy joghurttal.
Kevés vizet öntünk alá, és alufóliával letakarva sütőben 180 fokon /a cukkini méretétől és korától függően/ 30-40 percig sütjük. Levesszük a fóliát. A cukkinire tesszük a sajtot /reszelve vagy vékonyra szeletelve/, a sütőbe visszatéve addig sütjük, míg a sajt szép színt kap /kb. 10-15 perc/.
A mártáshoz felolvasztjuk a vajat, beleszórjuk a lisztet, 1-2 percig pirítjuk, majd felöntjük a tejjel, és beletesszük a finomra vágott kaprot. Habverővel kevergetve kiforraljuk. Ízesítjük sóval, pici cukorral és ecettel. Jó étvágyat kívánok hozzá!!
.jpg)
.jpg)
.jpg)
