Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Töltött csirke minden jóval

90 perc
mester
megfizethető
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • 1 egész csirke
  • só ízlés szerint
  • őrölt bors
  • 1 evőkanál mustár
  • A raguhoz:
  • 1 kisebb fej vöröshagyma
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1 evőkanál olaj
  • 15 dkg vargánya gomba szeletelve
  • 2 db sárgarépa apróbbra vágva
  • 2-3 db csemege uborka darabolva
  • 1/2 pritamin paprika kisebb darabokra vágva
  • 15 dkg reszelt trappista sajt

Elkészítés

Elkészítés: Egy egész csirkét kicsontoztam, a szárnyait levágtam, a hátát eltávolítottam, a combokat és a melleket is kifiléztem. Lett 2 fél csirkém. A csontokból levest főztem.

A két fél csirkét, ami szépen egybefüggően maradt, sóztam, borsoztam, mustárral a belső felét megkentem. Erre reszelt sajtot szórtam.

Elkészítettem a ragut, míg pácolódott a hús. Olajon a vöröshagymát megdinszteltem, és az előkészített, apróra vágott többi hozzávalókkal készre sütöttem. Kissé hűlni hagytam, és az egyik fél csirkére ráterítettem, reszelt sajttal megszórtam. A másik féllel betakartam.

Olajjal kent tepsire fektettem, alufóliával betakartam. 210 fokon 50 percig fólia alatt sütöttem, majd levéve a fóliát aranysárgára, készre sütöttem.

Ezek is érdekelhetnek

Friss