Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Tökös-mákos és cseresznyés vasi rétes

75 perc
rafinált
átlagos
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • A tésztához:
  • 6 rúdhoz:
  • 2 kis pohár kefir
  • 3 egész tojás
  • liszt
  • pici só
  • A cseresznyés töltelékhez:
  • 1 kg magozott cseresznye
  • cukor ízlés szerint
  • pici őrölt fahéj
  • A tökös-mákos töltelékhez:
  • 1 kg gyalult tök (fagyasztott is lehet)
  • 2-3 dl tejföl
  • porcukor ízlés szerint
  • 10-15 dkg darált mák
  • A tészta megkenéséhez:
  • 2,5 dl olaj
  • 25 dkg liszt
  • A rudak lekenéséhez: olaj

Elkészítés

Elkészítés: A tésztához a kefireket és a tojásokat összedolgozzuk kevés sóval, és annyi lisztet adunk hozzá, hogy rétestészta állagú legyen. Cipót formálunk belőle, majd téglalap alakúra kinyújtjuk. Olajból és lisztből zsemleszínű rántást készítünk (nem folyósat, 2,5 dl étolaj és 25 dkg liszt kell hozzá), kihűtjük, és a kinyújtott tésztára kenjük (ettől lesz majd leveles a rétesünk). Felcsavarjuk, mint a bejglit, és 6 részre osztjuk.

A tökös-mákos töltelékhez a tököt legyaluljuk, cukrozzuk, darált mákkal és tejföllel összekeverjük.

A cseresznyés töltelék ennél is egyszerűbb, ehhez csak összekeverjük a hozzávalókat.

Mindegyik tésztadarabot egyenként kinyújtjuk, olajjal lekenjük, és a kívánt töltelékkel megtöltjük, feltekerjük, tepsibe helyezzük, mindegyik rudat olajjal lekenjük, és előmelegített sütőben megsütjük. Amikor szép piros, akkor kész.

Kivesszük a sütőből, kicsit megszórjuk porcukorral, konyharuhával letakarjuk, kicsit megnyomkodjuk. 10 perc után szeletelhető és porcukorral hinthető.

Megjegyzés

Ez a rétes a vasi rétes.
- ditti56

Ezek is érdekelhetnek

Friss