Cukkinikrémleves citrommal

MME MME
60 perc
egyszerű
átlagos
4 adag
Hozzávalók
Allergének
  • Tej

Elkészítés

  1. A tök-cukkini krémleveshez a tököt és a cukkinit tisztítsuk meg, a tököt hámozzuk is meg a burgonyával és a kétféle hagymával együtt.
  2. Aprítsuk fel a hagymát és a fokhagymát, a kétféle tököt és a burgonyát kockázzuk fel.
  3. Lábasban forrósítsuk fel az olívaolajat, és pirítsuk át rajta az előkészített zöldségeket.
  4. Ezután öntsük fel az alaplével, sózzuk és borsozzuk meg, majd lefedve főzzük puhára a zöldségeket 30-40 perc alatt. 
  5. Hagyjuk kissé hűlni a levest, majd adjuk hozzá a citromlét, és pürésítsük turmixgépben a joghurttal együtt.
  6. A lereszelt citromhéjból tegyünk félre egy keveset a tálaláshoz, a maradékot adjuk a leveshez.
  7. Ha szükséges, hígítsuk még alaplével vagy vízzel. Tálaljuk 1-1 ek joghurttal, egy kevés citromhéjjal és borssal megszórva.

Ezek is érdekelhetnek

Friss