Darált húsos ételekGáspár Bea Fanta szeleteCseresznyés rétesGesztenyepüréLegjobb túrógombócSajtos rúdMálnaszörp
Tőkehalfilé baconben brokkolis burgonyapürével
- tőkehalfilé
- bacon
- színes bors
- só
- fűszerkeverék
- citromkarika
- olívaolaj
- burgonya
- brokkoli
- só
- tej
- vaj
Elkészítés
Elkészítés: A halszeletek mindkét oldalát befűszerezem, és lazán betekerem baconbe, mindegyikre teszek egy megpucolt citromszeletet.
A sütőt előmelegítem 200 C fokra. A halakat sütőpapírral bélelt tepsibe teszem, megspriccelem egy kis olívaolajjal, és lefedés nélkül addig sütöm, amíg a szalonnaszeletek szépen megpirulnak rajta, ez kb. 20-25 perc. A végén kapcsolok rá légkeverést is, persze ekkor csökkentem a hőmérsékletet 155 C fokra.
A püréhez megpucolom a burgonyát, és a brokkolival együtt sós vízben megfőzöm, majd leszűröm, és burgonyatörővel áttöröm. Ugyanúgy készül, mint a hagyományos burgonyapüré: sózom, vajat keverek bele és forralt tejjel fellazítom, én egy kicsit hígabban szeretem, ezért írtam, hogy ízlés szerinti mennyiséggel.
.jpg)
