A sonkát, a főtt tojást és a zöldségeket apró kockákra vágjuk. Egy tojást felverünk, hozzákeverjük az olajat és a tejfölt.
Közben a húsleveskockát 2 dl vízben felforraljuk, és beletesszük a zselatint. Forrásig melegítjük, majd kissé lehűtjük. Összekeverjük a tojásos-tejfölös keverékkel, majd beletesszük a sonkát, a tojást és a zöldségeket is.
Folpackkal bélelt őzgerincbe öntjük, majd hűtőbe tesszük. Másnap szépen szeletelhető lesz.