Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Tintahalas saláta

MME MME
60 perc
bonyolult
költséges

Elkészítés

Elkészítés: A tintahalat fagyosan leöblítjük. Felteszünk főni 2 dl vizet, a borral, a citromlé felével, sóval, borssal, babérlevéllel ízesítjük. Beletesszük a tintahalat, és kb. 45 percig közepes lángon főzzük. Leszűrjük, lecsepegtetjük.

Az édesköményt és a paprikát megmossuk, megtisztítjuk, majd húsukat vékony csíkokra vágjuk. A vöröshagymát meghámozzuk, felkarikázzuk. Az uborkát megmossuk, hosszában kettévágjuk, magjait kikaparjuk, húsát felszeleteljük. A grépfrútot kifilézzük, azaz vastagon meghámozzuk, hogy belső, fehér héja se maradjon rajta. Éles késsel kivájjuk a húst a hártyák közül, a levét felfogjuk. Az olajbogyót felszeleteljük. A fokhagymát megpucoljuk, átnyomjuk.

Összekeverjük az olajat, a maradék citromlevet, a grépfrút levét, a fűszerkeveréket, sóval, borssal és a cukorral ízesítjük.

A kihűlt tintahalat összeforgatjuk az előkészített salátaalapanyagokkal és a dresszinggel.

Megjegyzés

Fotó: Springerpics - MME

Ezek is érdekelhetnek

Friss