Thai tökleves rákokkal
- 1db tök
- 1db lila hagyma
- 2szál újhagyma
- 2gerezd fokhagyma
- 1db csípős hegyes paprika
- 1db piros paprika
- 1db sárgarépa
- kicsi gyömbér
-
citromfű
- olívaolaj
- 1db zöldségleves kocka
- 1db tyúkleves kocka
- 1dl kókusztej
- 1ek szójaszósz
- 2tk chili szósz
- 1csésze rizstészta
-
0.5db
citrom
- só
- őrölt fekete bors
- curry
- fokhagyma-petrezselyem fűszerkeverék
- koriander mag
- korianderlevél
- petrezselyem
- 8db garnéla
- 2ek rák
- 1l víz
Elkészítés
1.
A tököt félbe, majd csíkokra vágom, meghámozom, közepét eldobom. Ezután kb. 2 cm-es kockákra vágom. A lilahagymát, citromfüvet szeletelem. A fokhagymát és a gyömbért megpucolom, aprítom. A koriandert, petrezselymet apróra vágom. Az újhagymát, répát és paprikákat hosszú csíkokra vágom.
2.
Egy serpenyőben olajat hevítek, beleteszem a hagymákat és a citromfüvet, és úgy 5 percig dinsztelem.
3.
Hozzáadom a tök darabkákat, a répát, a paprikát, majd tovább dinsztelem. Felöntöm vízzel és a kókusztejjel, beleteszem az összemorzsolt leveskockákat, fűszerezem. Forrás után 10 percig főzőm.
