Hozzávalók:
25 dkg Shan' shi rizstészta
só
1 ek Shan' shi földimogyoró olaj
2 ek szójaszósz
1 ek Shan' shi édes csiliszósz
1 tk Shan' shi csípős csiliszósz
2 gerezd fokhagyma
1 db padlizsán
2 ek Shan' shi wokolaj
1 ek fehérborecet
1 marék friss bazsalikom
2 ek szezámmag
Elkészítése:
A rizstésztát a csomagoláson található utasítás szerint sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük.
Páclevet készítünk a mogyoróolajból, a szójaszószból, a kétféle csiliszószból és az áttört fokhagymából. A padlizsánt felkockázzuk, a páclébe forgatjuk, és minimum 20 percig pihentetjük.
Ezután forró serpenyőben wokolajat hevítünk, és megpirítjuk benne a padlizsánt. Hozzáadjuk a tésztát, ráöntjük a fehérborecetet, a szezámmagot és a felaprított bazsalikomot, majd összeforgatjuk, és pár perc alatt készre pirítjuk.
.jpg)
