Gáspár Bea vargabéleseLekváros buktaLegjobb túrógombócLegjobb karaj receptekPizza tészta receptÉgetett tészta receptTöltött csirkecomb
Thai csirke salátával
- Hozzávalók:
- 1 méretesebb csirkemell
- A szószhoz:
- 3 db indiai citromfű
- 4 db zöldhagyma
- 3 db chilipaprika kimagozva
- 1/2 csokor zöld koriander
- 1 csokor bazsalikom
- 1 kávéskanál friss gyömbér
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 3-4 kaffer citrom levél
- 1 lime héja és leve
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1,5 dl kókusz
tej
- só
- A salátához:
- koktélparadicsom
- kígyóuborka
- vékony kókuszszeletek
- friss bazsalikom
- 1-2 lime leve
- 2 evőkanál borecet
- 1 teáskanál cukor
- 1 evőkanál víz
- olívaolaj
- só
- bors
Elkészítés
Elkészítés: Csíkokra vagy kockákra vágjuk a húst. Turmixgépben péppé zúzzuk a szósz hozzávalóit a kókusztej kivételével. 3-4 evőkanál szósszal bepácoljuk a húst, 1 óráig állni hagyjuk hűtőben. Kevés zsiradékon megpirítjuk a csirkét, amikor már picit kérgesedik, hozzáadjuk a maradék szószt és a kókusztejet. Kb. még 10 percig pároljuk. A salátához felaprítjuk a zöldségeket, a többi hozzávalóból öntetet készítünk, összeforgatjuk, meghintjük a kókusszal, és a hússal, valamint rizzsel tálaljuk.
-(1).jpg)
