hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Tésztakosár gyümölcsökkel

MME MME
4/5
120 perc
mester
átlagos
Hozzávalók
  • Hozzávalók 10 darabhoz:
  • A tésztához:
  • 10 dkg porcukor
  • 20 dkg vaj
  • 30 dkg liszt
  • 1 tojássárgája
  • A töltelékhez:
  • 15 dkg vaj
  • 15 dkg porcukor
  • ízesítőanyag (ízlés szerint gyümölcslevek)
  • A díszítéshez:
  • 50 dkg vegyes gyümölcs
  • A zseléhez:
  • 1 dkg zselatin
  • 1 dl víz
  • 10 dkg kristálycukor
  • A csokizáshoz:
  • 20 dkg étcsokoládé

Elkészítés

Előkészítés: A lisztet átszitáljuk. A gyümölcsöket megmossuk, leszárítjuk. A zselatint a hideg vízzel elkeverjük, majd állandó keverés mellett forrpontig melegítjük, amikor forrni kezd, hozzáadjuk a cukrot, és ezzel is felforraljuk, kézmelegre hűtjük. A sütőt 200 C-fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük.

Elkészítés: A tésztához való anyagokat gyors mozdulatokkal egyneművé gyúrjuk, és vékonyan kibéleljük vele a formákat. A sütőben világos sárgára sütjük. Kihűlés után a formákból kiborítjuk. A töltelékhez a vajat habosra keverjük a porcukorral, ízesítjük a különböző gyümölcslevekkel, majd a kész krémet betöltjük a kihűlt tésztakosárkákba. A tetejüket gyümölcsszeletekkel, gyümölcsdarabokkal díszítjük. Az egészet bevonjuk a kézmeleg zselatinnal, hagyjuk megdermedni. A csokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk. Amikor a zselé megdermedt, a kosarak alját (a tésztás részét) az olvasztott csokoládéba mártjuk.

Munka: kb. 50 perc
Fogyasztható: kb. 2 óra múlva
1 darab: 247 kcal

Ezek is érdekelhetnek

Friss