Tésztában sült kolbász
- 1csom(30 dkg) mélyhűtött leveles tészta
- 1fejkis fehérkáposzta
- 1fejhagyma
- 1eksertészsír
- 8literszáraz fehérbor
- 6ektejföl
- 0.5tkédeskömény
- 1ekpirospaprika
- 25dkgparadicsom
- 1k csok.petrezselyem
- 2szálkörösi kolbász
- 1dbtojás
- só
Elkészítés
A leveles tésztát hagyjuk felengedni. A fehérkáposztát megtisztítjuk, lemérünk belőle negyven dkg-ot, és nagyon apróra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, felaprítjuk és a forró zsiradékban üvegesre pároljuk. Beleöntjük a bort és a tejfölt, fűszerezzük az édesköménnyel, a paprikával és sóval, majd 20 percig főzzük. A paradicsomokat meghámozzuk, negyedeljük, kimagozzuk, és a megtisztított paprikával együtt apróra vágjuk. A bazsalikomleveleket megmossuk, szárazra rázzuk és csíkokra szeljük. A leveles tésztát egymásra fektetjük, kevés liszten vékonyra kinyújtjuk, majd két egyforma nagyságú téglalapra vágjuk. Elosztjuk rajta a káposztát, azonban a szélét szabadon hagyjuk. Rátesszük a paradicsomot, a paprikát és a bazsalikomot, a közepére helyezünk egy-egy kolbászt, majd ráhajtjuk a tésztát. Hideg vízzel kiöblített tepsire helyezzük, a tojássárgájával megkenjük, majd a tetejét villával többször megszurkáljuk. Előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük.
-(1).jpg)
.jpg)
-(1).jpg)
