A burgonyát meghámozzuk és karikára vágjuk. A kolbászt kb. 3 mm vastagságúra, ferdén felszeleteljük. A vöröshagymát megtisztítjuk.
A tepsibe először a fele szalonnát tesszük bele egyenletesen, majd rá a fele krumplit, és picit megsózzuk. Ezután egyenletesen ráhelyezzük a kolbász-, sonka és hagymaszeleteket, betakarjuk a krumpli másik felével, majd picit megsózzuk.
Végül szétterítjük a tetején a megmaradt szalonnát, majd a sütőbe tesszük. Többször megmozgatjuk, s ízlés szerint jó ropogósra sütjük. Savanyú káposztával tálaljuk.