Zserbó receptPizzás csigaGesztenyepüréBulgur receptBácskai rizses húsPizza tészta receptSárgarépa krémleves
Tepertős pogácsában sült libamell
- 1dblibamell
- bors
- só
- rozmaring
- 1dbvöröshagyma
- 1dbzöldpaprika
- ételízesítő
- grillfűszer
- 30dkgliszt
- 10dkgtepertő
- 8dkgzsír
- 2dbtojássárgája
- 1dkgélesztő
- 2dltejföl
- 3gerezdfokhagyma
Elkészítés
Elkészítés: A libamellet grillfűszerrel, rozmaringgal és borssal bedörzsöljük. Tepsibe mellétesszük a hagymát, a fokhagymát, a zöldpaprikát, kevés vizet, lefóliázzuk, és puhára pároljuk. Majd a fóliát levéve pirítjuk.
A tésztához a lisztet a darált tepertővel és a zsírral elmorzsoljuk. Sózzuk, borsozzuk, összegyúrjuk a 2 kanál tejfölben feloldott élesztővel, majd 1 tojássárgát és tejfölt teszünk hozzá. Jól kidolgozzuk. Kinyújtjuk, hajtogatjuk, 20 percig hideg helyen hagyjuk, még háromszor hajtogatjuk.
1,5 ujjnyi vastagra nyújtjuk, belecsomagoljuk a libamellet, késsel bevagdaljuk, tetejét tojássárgával megkenjük.
Sütőpapírral bélelt tepsiben megsütjük.
