hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Tepertős pogácsa

55 perc
rafinált
átlagos
8 adag
Hozzávalók
Allergének
  • Glutén
  • Tojás
  • Tej

Elkészítés

  1. A tepertős pogácsa elkészítéséhez 1 dl tejet a cukorral meglangyosítunk, az élesztőt belemorzsoljuk, megszórjuk egy kis liszttel és felfuttatjuk.
  2. A lisztet elmorzsoljuk a zsírral, hozzáadjuk a sót, a borsot, a tejfölt, a bort, majd a felfuttatott élesztővel és ha kell, még egy kis tejjel rétestészta keménységűre gyúrjuk, jó alaposan kidolgozzuk.
  3. Konyharuhával letakarjuk, és kelesztjük fél óráig. Amikor megkelt, vékonyra kinyújtjuk, és rákenjük a ledarált tepertőt.
  4. Feltekerjük, majd a nyújtófával szétlapítjuk, majd a tekercs két végét egymásra hajtjuk. 20 percig pihentetjük, majd ismét kinyújtjuk, feltekerjük és egymásra hajtjuk. Ezt még kétszer megismétljük, végül kb. 2 cm vastagra nyújtjuk, a tetejét bevagdossuk rácsosra és kiszaggatjuk.
  5. Tepsibe tesszük, a tetejüket tojássárgájával lekenjük vigyázva, hogy az oldalára ne csorogjon le. Újra pihentetjük még 20 percig, majd 200 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt szép pirosra sütjük. 

Ezek is érdekelhetnek

Friss