Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Tepertős bodag

MME MME
1 5/5
120 perc
rafinált
olcsó
Hozzávalók
  • Hozzávalók a tésztához:
  • 50 dkg liszt
  • 3-3,5 dl langyos víz
  • 2,5 dkg élesztő
  • 1 evőkanál zsír
  • 2-3 kávéskanál só
  • fél evőkanál cukor
  • bors
  • A kenéshez:
  • 15-20 dkg tepertő
  • 2-3 evőkanál zsír

Elkészítés

Elkészítés: A lisztből, a vízből, az élesztőből, a zsírból, és az ízesítőkből kelt tésztát készítünk. (Én kenyérsütőben szoktam, megkímél a dagasztástól.) Kelesztjük, majd kinyújtjuk, és megkenjük a tepertőkrém harmadával. Majd hajtogatjuk, mint a levelet. A kelesztést és a kenést még kétszer megismételjük. Az utolsó kelesztés után kinyújtjuk úgy egy-fél centi vastagságúra (hogy egy tepsibe beférjen), és kiolajozott tepsibe tesszük. A tetejét tojással kenjük meg, és bevagdaljuk úgy, mint a pogácsát. Végül megsütjük és megeszzük.

Tepertőkrém: a tepertőt ledaráljuk, aztán zsírral és sóval kikeverjük. (Ne legyen túl zsíros.)

Megjegyzés

A nagymamámtól tanultam, régen az Alföldön kenyérsütéskor készítették a maradék kenyértésztából. Szerintem nagyon finom, és nem túl bonyolult. - MME

Ezek is érdekelhetnek