A tepertővel kapcsolatban megoszlanak a vélemények. Van, aki kifejezetten rajong érte, és snack-ként fogyasztja, másokat a gondolatától is kirázza a hideg. A belőle készült uzsonnakrém azonban már kevésbé megosztó, még azok is megkóstolják, sőt, meg is kedvelik, akik nem tartoznak a töpörtyű-rajongók táborába.
A tepertőkrém ugyanis - ha jól van elkészítve - egy igazán zamatos, ízes, krémes finomság, amely friss kenyérre kenve pompás reggeli vagy uzsonna lehet. Egy kis lila- vagy zöldhagymával megszórva pedig igazán pazar lakoma, feltéve, ha aznap már nem tervezünk randevút.
Hozzávalók a tepertőkrémhez:
- 25 dkg tepertő
- 1 fej vöröshagyma
- 1,5 dkg vaj
- 1 ek mustár
- só
- bors
A tálaláshoz:
- 1 fej lila hagyma
- 1 db zöldhagyma
- kenyér
Mutatjuk videón, hogy készül gyorsan és egyszerűen az ellenállhatatlan tepertőkrém:
Elkészítése:
1. A tepertőkrém elkésztéséhez a tepertőt egy késes aprítógépben alaposan lezúzzuk. A hagymát felkockázzuk, a tepertőhöz adjuk, majd együtt krémesre daráljuk.
2. Az így kapott hagymás-tepertős masszát összekeverjük a szobahőmérsékletű vajjal és a mustárral.
3. Összekeverjük, majd megsózzuk és megborsozzuk ízlés szerint. Alaposan elkeverjük, és azonnal fogyasztjuk vagy néhány órára a hűtőbe tesszük.
4. Friss kenyérre kenve, aprított lila hagymával és zöldhagymával a legfinomabb.
Ajánljuk még: