Tenger hullámai szelet
- Hozzávalók:
- 50 dkg
vaj
- 25 dkg + 3 evőkanál cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- csipetnyi só
- 6 db tojás
- 35 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 45 dkg meggy
- 5 dkg kakaópor
- 2-3 evőkanál tejszín
- 1 csomag vaníliás pudingpor (főzős)
- 5 dl tej
- 30 dkg fehér csokoládé
- 7-8 dkg kókuszzsír
- A díszítéshez:
- színes cukor és tengeri állatkák marcipánból vagy gumicukorból
- A tepsi kikenéséhez:
- vaj
- liszt
Elkészítés
Elkészítés: 1. Robotgép segítségével a vaj felét 25 dkg cukorral, a vaníliás cukorral és a sóval krémesre keverjük. Beledolgozzuk a tojásokat, majd beleforgatjuk a sütőporral elvegyített lisztet.
A felét kikent, liszttel meghintett 32×39 cm-es tepsibe simítjuk. Rákenjük a kakaóporral ízesített maradék tésztát, és elosztjuk rajta a kimagozott meggyet. 175 fokon 30-35 percig sütjük.
2. Közben a pudingport 3 evőkanál cukorral és kb. 8 evőkanál tejjel csomómentesre keverjük. A maradék tejet felforraljuk, hozzáadjuk a feloldott pudingport és felfőzzük, majd kihűtjük.
3. A szobahőmérsékletű maradék vajat kikeverjük, majd kanalanként beledolgozzuk a kihűlt pudingot, és a süteményre kenjük. Hűvös helyen 3-4 órát pihentetjük.
4. Forró vízfürdőben a durvára vágott csokoládét a kókuszzsírral (olajjal is jó) együtt megolvasztjuk, és 30 percnyi hűtés után a süteményre simítjuk. Tortavillával hullámos csíkokat húzunk bele, és szilárdulásig hűtőbe állítjuk. Végül tetszés szerint díszítjük.
.jpg)
-(1).jpg)