Dubarry szeletTepertős pogácsaMézes szezámmagos csirkemellPalóclevesMákos guba receptSajttortaNokedli recept
Levendulás tempurabundában sült harcsa
117 szavazat
- 40dkgharcsafilé
- só
- bors
- A tempuratésztához:
- 1dbtojássárgája
- 8dkgliszt
- 8dkgétkezési keményítő
- 0.5kksó
- 0.5kksütőpor
- 1.5dlhideg víz
- 1eklevendula
- A salátához:
- 1fejlilahagyma
- 1dbTV paprika
- 1dbparadicsom
- 1dbkígyóuborka
- 3dbkisebb csemegeuborka
- 1ekmandula
- 1tkmustár
- 1dbkis karika erőspaprika
- só
- bors
- petrezselyem
- 1tkzsálya
- 1dblime reszelt héja
- levendulaszörp
- A díszítéshez:
- limekarika
- Glutén
- Tojás
- Diófélék
- Mustár
Elkészítés
- A harcsafilét megmossuk, vékony csíkokra szeleteljük, sózzuk, borsozzuk. Lisztbe forgatjuk.
- A tempuratészta elkészítéséhez összekeverjük a lisztet, az étkezési keményítőt, a tojássárgáját, a sót, a sütőport, a vizet. Ha túl sűrűnek találjuk a masszát, adhatunk még kevés vizet hozzá. Keverjük csomómentesre, majd adjuk hozzá a levendulát is.
- Serpenyőben felforrósítjuk az olajat, majd aranybarnára kisütjük benne az előzőleg a levendulás tempuratésztába mártott halcsíkokat. Itatóspapíron lecsepegtetjük.
- A zöldségeket felszeleteljük, és kisebb keverőtálba tesszük. A mandulát serpenyőben kiss lepirítjuk. Hozzáadjuk a zöldségekhez. A mustárt is belekeverjük, valamint a fűszereket, végül limehéjat reszelünk rá. Jól összekeverjük, hogy összeérjenek az ízek. Házi készítésű levendulaszörppel nyakon öntjük a salátát.
- Tálaláskor a tányér közepére halmozzuk a salátát, szélforgó formájában elhelyezzük rajta a frissen kisült halcsíkokat. Limekarikával díszítjük.
-20211103112416.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
