Tejszínes-túrós pite
- liszt
- sütőpor
- vaníliás cukor
- porcukor
- tojás
- tej
- vaj
- tojás
- cukor
- vaníliás cukor
- citrom
- túró
- tejszínhab
- tojás
- tojás
- tej
- porcukor
Elkészítés
Elkészítés: A tésztához a lisztet a sütőporral elkeverjük, és egy keverőtálba szitáljuk. A többi alapanyagot sorban hozzáadjuk, és sima tésztává gyúrjuk. Fél órát a hűtőszekrényben állni hagyjuk.
A töltelékhez a tojássárgáját, a cukor 2/3 részét, a vaníliás cukrot és a reszelt citromhéjat habosra keverjük. Lassan a túrót és a tejszínhabot sorban hozzákeverjük. A tojásfehérjét habosra verjük, és a maradék cukrot lassan hozzákeverjük. Ezután a tojáshabot elővigyázatosan a túrós masszába forgatjuk.
A tészta felét 30x25 cm-esre nyújtjuk. A maradék tésztát egy kivajazott 30x35 cm-es tepsibe nyújtjuk. A tölteléket rákenjük, majd a tetejére tesszük a másik tésztalapot. A tojássárgáját és a tejet elkeverjük, megkenjük vele a sütemény tetejét, majd megszurkáljuk a felületet egy villával.
Előmelegített sütőben 160-180 fokon kb. 30 perc alatt megsütjük.
.jpg)
.jpg)