Tejszínes-tárkonyos csirkeleves
- Hozzávalók 6 személynek:
- 2 db csirkemellfilé
- 6 dkg zsír vagy étolaj
- 25 dkg sárgarépa
- 13 dkg fehérrépa
- 13 dkg karalábé
- 2 db húsleveskocka
- 1/2 kávéskanál őrölt bors
- 1 teáskanál ételízesítő
- 1 kávéskanál só
- 20 dkg zöldborsó
- 15 dkg kukorica
- 15 dkg csiperkegomba
- 1 kávéskanál tárkony
- 3 dl tejszín
- fél citrom leve
- A nokedlihez:
- 1 db nagy tojás
- 5 evőkanál liszt
- 1/2 dl víz
- csipet só
Elkészítés
Elkészítés: 1, A csirkemellet apró kockákra vagy ízlés szerint csíkokra vágjuk.
2, Egy nagyobb fazékban felforrósítjuk a zsírt vagy olajat, beletesszük az összedarabolt húst és megpirítjuk.
3, Közben megtisztítjuk a zöldségeket, és kockára vágjuk. A borsóval együtt rátesszük a megpirult húsra. 3 dl vizet ráöntünk, és lassú tűzön 15 percig pároljuk.
4, Megmossuk, megtisztítjuk a gombát, szeletekre vágjuk, és hozzátesszük a leveshez. 1,5 liter vízzel felöntjük, és beletesszük a húsleveskockákat, az ételízesítőt, borsot, sót, tárkonyt. Ha felforrt a leves, lassú tűzön főzzük tovább újabb 15 percig.
5, Előkészítjük a nokedlit. Összedolgozzuk a hozzávalókat, de nem kell nagyon simára, mert akkor nehezebb szaggatni.
6, A levesből veszünk ki egy merőkanálnyi levet, és tejszínnel simára keverjük, aztán még egy merőkanálnyit, hogy ne legyen, hideg a tejszín, mikor hozzáöntjük a leveshez, mert kicsapódhat. Levesszük a tűzről a levest, és folyamatos kevergetés mellett lassan a leveshez öntjük a tejszínt. Visszatesszük a tűzre, ízlés szerint teszünk még bele tárkonyt, felforraljuk ismét, és beleszaggatjuk a nokedlit, 5 percig még tovább főzzük.
Jó étvágyat!
-(1)-(1).jpg)
