Pho levesLegjobb gofriParadicsomos húsgombócRizskoch ribizlimártássalGáspár Bea túrós ropogósaGáspár Bea vargabéleseMedvehagymás pogácsa
Tejszínes-szederkrémes torta laktózmentesen
- A kakaós tésztához:
- 8 dkg liszt
- 2 dkg kakaópor (20-22%-os)
- 6 dkg cukor
- 2 db tojás
- 5 dkg laktózmentes
vaj
- 5 dkg laktózmentes natúr joghurt
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 1 evőkanál rum
- 1 kiskanál sütőpor
- 1 csipet só
- A krémhez:
- 30 dkg friss szeder
- 5-6 dkg cukor
- 3 dl laktózmentes habtejszín (30%-os)
- 1,5 dl laktózmentes tej
- 2 evőkanál liszt
- 2 dkg laktózmentes vaj
- 1 db citrom leve
- néhány friss mentalevél
Elkészítés
- A tésztához a lisztet összekeverjük a kakaóval, sütőporral és egy csipet sóval. A vajat habosra keverjük a cukorral, a vaníliával és a rummal, majd a tojásokat egyenként hozzádolgozzuk. A tojásos masszához hozzákeverjük a lisztes keveréket, majd az egészet belesimítjuk egy 24 cm-es, előzőleg kivajazott, kilisztezett tortaformába.
- Előmelegített sütőben, 190 fokon 20 perc alatt készre sütjük, majd tűpróbával ellenőrizzük. Ha már nem ragad rá tészta, akkor készen van. Miután a tészta megsült, a formában hagyjuk kihűlni.
- A krémhez a szedret megmossuk, lecsepegtetjük, majd villával összetörjük és átnyomkodjuk egy szűrőn. Hozzáadjuk a cukrot és a citrom kifacsart levét. Ha nem elég édes, adhatunk még hozzá egy kevés cukrot.
- A hideg tejben csomómentesre keverjük a lisztet, feltesszük a a tűzre, és folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a szederlevet, és sűrű krémmé főzzük. A végén hozzákeverjük a vajat, majd az egészet kihűtjük. Hűlés közben néha megkevergetjük egy habverővel, hogy szép sima legyen.
- A tejszínt egy evőkanál cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan, több részletben a kihűlt krémhez keverjük. A kész krémet rásimítjuk a formában lévő tészta tetejére, és egy éjszakára betesszük a hűtőbe. Másnap szederszemekkel és friss mentalevelekkel díszítve tálaljuk.
-(1).jpg)
.jpg)
.jpg)
-(3).jpg)
