A krumplit és a sütőtököt megpucoljuk, apróbb kockákra vágjuk. A vöröshagymát megtisztítjuk, és felaprítjuk,
Fazékba öntjük az olajat, rádobjuk a hagymát, majd üvegesre fonnyasztjuk. Hozzáadjuk a burgonyát és a sütőtököt, majd felöntjük a húslevessel és a tejjel.
Sóval és reszelt szerecsendióval ízesítjük. Felforraljuk, majd lefedve alacsony hőfokon puhára főzzük a zöldségeket.
A levest ezután botmixerrel összeturmixoljuk, majd még egyszer felforraljuk, és hozzáöntjük a tejszínt. Aprított petrezselyemmel megszórva tálaljuk.