CsokimázKáposztasaláta, coleslawKáposztás tésztaEredeti tiramisuTejbegríz receptMátrai borzaska tejföllelTejfölös uborkasaláta
Tejszínes rakott tészta pulykamellel
- 40dkgmakaróni
vaj- A raguhoz:
- 45dkgpulykamell
- 4ekolaj
- 3dlfőzőtejszín
- 3gerezdfokhagyma
- 1fejvöröshagyma
- 2tkőrölt bors
- 1tktengeri só
- 1tkételízesítő
- 2tkoregano
- 1tkpetrezselyem
- 1tkkakukkfű
- 2tkpirospaprika
- 4tkcsirke-fűszerkeverék
- 1dbsárgarépa
- 1tkfokhagyma granulátum
- 1dbleveskocka
- 3dlvíz
- 1ekliszt
- A sajtmártáshoz:
- 2dlfőzőtejszín
- 2dbtömlős sajt
- 10dkgfüstölt sajt
- 10dkgtrappista sajt
- 2tkszerecsendió
- 1tkgyömbér
- 1tkfehér bors
- 1tkpetrezselyem
- 1tkételízesítő
Elkészítés
- Húst felkockázzuk vagy -csíkozzuk, egy tálba 2 evőkanál olaj, bors, csirke-fűszerkeverék, oregánó, kakukkfű, zúzott fokhagyma keverékében a húst megforgatjuk, és kis időre hűtőbe rakom.
- Hagymát apró kockára vágva 2 evőkanál olajon lepirítjuk, majd hozzáadjuk a pirospaprikát, végül a korábban elkészített húst, és fehéredésig sütjük.
- Vízzel felöntjük, hozzáajuk a leveskockát, a fokhagymagranulátumot, az ételízesítőt, a tengeri sót, az apróra vágott sárgarépát, a petrezselymet, és 20-30 percig főzzük, majd mehet a liszt és a főzőtejszín, amivel még újraforrásig fő.
- Tésztát kifőzzük, jénait kivajazzuk, majd jöhet a sajtmártás, az elkészült ragu levéből ( 4-5 evőkanál), kiegészítve a maradék főzőtejszínnel felforraljuk, közben hozzátesszük a füstölt- és atrappistasajtot, valamint a két tömlős sajtot. Fűszerként gyömbér, fehér bors, szerecsendió, ételízesítő következik.
- Egy hőálló tálat kivajazunk, majd a tésztát és a ragut, több sorban egymásra rétegezzük, a tetejét meglocsoljuk a sajtmártással, és díszítésként megszórjuk a petrezselyemmel és az oregánóval, a maradék füstölt sajttal, és már mehet is a 180 fokra előmelegített sütőbe. Kb. 30 perc alatt készre sütjük.
Ajánljuk még:
13 OLCSÓ, EGYSZERŰ ÉS LAKTATÓ RAKOTT TÉSZTA JANUÁRRA >>>
.jpg)
.jpg)