A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét a kristálycukorral kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a sárgáját és összedolgozzuk. Ezután hozzáadjuk a sütőport, majd hozzákanalazunk a lisztet és a kakaóport. A jól eldolgozott masszát csatos tortaformába öntjük és előmelegített sütőbe helyezzük. A kisült tortát kihűtjük majd elkészítjük a krémet.
A tejszínhez hozzáadjuk a habfixálót és kemény habbá verjük. A tejszínhabot ráhalmozzuk a tortalapra, majd a tetejére málna szemeket helyezünk. A tortazselét meleg vízben feloldjuk, a gyümölcsökre öntjük és hagyjuk megdermedni.