Eredeti bruschettaAmerikai káposztasalátaKlasszikus rizskochCordon bleuParadicsomos húsgombócCsülök pékné módraPho leves
Tejszínes-húsos rakott karfiol
- 1fejkarfiol
- só
- 1bögrerizs
- 5ekolaj
- 1fejvöröshagyma
- 3gerezdfokhagyma
- 60dkgdarált hús
- 1tkkakukkfű
- 1tkborsikafű
- 2dkg
vaj - 2ekzsemlemorzsa
- 5dlfőzőtejszín
- 2dbtojás
- 10dkg sajt
Elkészítés
- A karfiolt rózsáira szedjük, a nagyobbakat feldaraboljuk. Enyhéh sós, forrásban lévő vízbe tesszük, 5 percig forraljuk, majd hideg vízben lehűtjük és lecsepegtetjük.
- A rizst 2 ek olajon megfuttatjuk, azután felöntjük 1,5 bögre forró vízzel. Megsózzuk és lefedve, meleg helyen megvárjuk, hogy a rizs megdagadjon.
- A felaprított hagymát és fokhagymát a maradék olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a darált húst. Ízlés szerint sózzuk, és addig pirítjuk, míg zsírjára sül. Ekkor fűszerezzük, és elkeverjük.
- Egy közepes méretű tepsit kivajazunk, megszórjuk zsemlemorzsával, és beleöntjük az előzőleg összekevert rizst és húst. Elegyengetjük a tetejét, rászórjuk a karfiolrózsákat és elrendezzük. A tejszínt, a tojást és a reszelt sajt felét elkeverjük, majd ráöntjük a karfiolra úgy, hogy mindenhol befedje. A maradék sajtot a tetejére szórjuk, és sütőbe tesszük.
- 200 fokon, kb. 40 perc alatt megsütjük. Akkor kész, ha a teteje szép aranybarnára pirult.
.jpg)
