Elkészítés: A cseresznyét kimagozom. A kristálycukrot karamellizálom, felengedem kb. 7 dl vízzel. Amint elolvad a cukor és forr a szirup, beleöntöm a cseresznyét, csipet sóval, szegfűszeggel, citromhéjjal ízesítem. A pudingport kikeverem a nádcukorral és a tejszínnel, amikor forr a leves, belekeverem, egyet forralok rajta.
Hideg vizes fürdőben gyorsan lehűtöm, közben rummal, citromlével tovább ízesítem, tálalásig a hűtőben tárolom.
Tálalhatjuk szárazon pirított mandulaforgáccsal, tejszínhabbal vagy csak önmagában.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre