Elkészítés: A tésztához szétválasztjuk a tojásokat. A fehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a lisztet és a zsemlemorzsát. A sárgáját kikavarjuk a vízzel és a cukorral. Az egészet lazán összeforgatjuk, és beleszórjuk a sütőport is. Kiszórt sütőformában megsütjük.
A krémhez a 2 csomag pudingport ízlés szerinti cukorral kikavarjuk, és 6 dl tejjel megfőzzük, majd teljesen lehűtjük. A habtejszínt robotgéppel felverjük, beleöntjük a pudingot, és így is összedolgozzuk a robotgéppel.
Megkenjük a krémmel a tortalapok közét, oldalát és tetejét, a krémrétegbe apróra vágott epret dugdosunk, minél sűrűbben, annál finomabb.
A díszítéshez felverjük a 3-4 dl tejszínt is, tortadíszítővel vagy kilyukasztott zsírpapírral kidíszítjük a torta oldalát és tetejét. Eperrel és más finomsággal díszíthetjük.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre