Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Tejszínes-csokis-diós kocka

60 perc
rafinált
megfizethető
Hozzávalók
  • Hozzávalók egy 25×39 cm-es tepsihez:
  • A tésztához:
  • 30 dkg finomliszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 18 dkg kristálycukor
  • 22,5 dkg vaj
  • 6 db tojássárgája
  • A tepsi kikenéséhez:
  • vaj
  • liszt
  • A töltelékhez:
  • 8-10 evőkanál baracklekvár
  • 25 dkg csokoládé (rumos-kakaós szeletet használtam)
  • 20 dkg darát dió
  • 10 dkg darált háztartási keksz
  • 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • 1 csomag csokoládés pudingpor
  • fél csomag sütőpor
  • 0,5 dl rum
  • 3 dl tejföl
  • 6 tojásfehérje
  • 15 dkg kristálycukor
  • A tejszínes krémhez:
  • 2 csomag tejszín ízű pudingpor
  • 5 dl tej
  • 12 dkg kristálycukor
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 25 dkg vaj
  • A csokoládémázhoz:
  • 20 dkg csokoládé (én 20 dkg joghurtos epres csokival vontam be)
  • 2 evőkanál olaj

Elkészítés

Elkészítés: A tésztához a lisztet a sütőporral és a cukorral összeforgatjuk, a szobahőmérsékletű vajjal elmorzsoljuk, majd a tojássárgájával összedolgozzuk. Ragacsos massza lesz belőle, amit egyenletesen kikent, belisztezett tepsibe nyomkodunk. A baracklekvárral megkenjük.

A töltelékhez való csokoládét lereszeljük. A dióval, a darált keksszel, a kakaóval, a pudingporral és a sütőporral összeforgatjuk. A rummal és a tejföllel összekeverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé apránként hozzáadjuk a cukrot. Óvatosan beleforgatjuk a csokoládés-diós-kekszes masszába. A lekvárra simítjuk.

Előmelegített sütőben 180 fokon, légkeveréses sütőben 165 fokon 30-35 percig megsütjük.

A tejszínes krémhez a tejszín ízű pudingport 2 dl tejjel simára keverjük, majd a cukrokkal és a többi tejjel felfőzzük. A vajat kihabosítjuk, és a kihűlt tejszínes krémhez keverjük. A kihűlt tésztára kenjük.

Díszíthetjük csokiforgáccsal vagy csokimázzal. Én 20 dkg joghurtos-epres csokit 2 evőkanál olajjal gőz felett felolvasztottam, és a tetejére simítottam. Nagyon finom süti.

Megjegyzés

Az eredeti recept szerint darált keksz nincs benne, hanem 30 dkg darált dió. Én keksszel kevertem, mert csak 20 dkg tört dióm volt.
- ditti56

Ezek is érdekelhetnek