Az ananászt leszűrjük, és teljesen lecsepegtetjük, ha kell, apró kockákra vágjuk. A pudingport elkeverjük a kristálycukorral. Hozzáadjuk a konzerv levét és fél dl vizet. Lassú tűzön folyamatosan keverve sűrűre főzzük.
A tűzről levéve kihűtjűk, közben néha megkeverjük. A tejszínt a porcukorral kemény habbá verjük, majd belekeverjük a kihűlt pépbe, és az ananászdarabokat is hozzákeverjük.