Kókuszgolyó receptKapros-tejfölös tökfőzelékÉdesburgonya püréParadicsomlevesPiskótatekercsOmlós reszelt túrósPilóta keksz házilag
Tejfölös pulykapecsenye
- 1dbbébipulyka
- 10dkgfüstölt szalonna
- 1dltejföl
- 1dlfehérbor
- 1dbsárgarépa
- 1dbfehérrépa
- 1dbkaralábé
- 1dbzeller
- 2ekétolaj
- 1dbbabérlevél
- só
- törött bors
- majoránna
Elkészítés
Elkészítés: A sütésre előkészített pulyka bőre alá vékony szalonnaszeleteket csúsztatunk. Kívül-belül sózzuk, hasüregébe majorannát szórunk, lábait a püspökfalathoz kötjük.
Tepsibe tesszük és leöntjük forró olajjal. Mellétesszük a vékony szeletekre vágott zöldségeket, a babérlevelet, néhány szem borsot. Aláöntjük a bort, egy kevés vizet, azután sűrűn locsolgatva puhára pároljuk. Az elfőtt levet vízzel pótoljuk. Ha a hús megpuhult, pirosra sütjük.
A sült zsírjában a zöldséget összetörjük és a tejföllel simára keverjük. A mártásból néhány kanálnyit a fölszeletelt hús alá öntünk, a többit külön csészében tálaljuk.
Köretként burgonyakrokettet kínálunk.
-(1).jpg)