Legjobb fasírtKlasszikus grízgaluskaSárgarépa krémlevesMascarponés sütikCsirkecomb receptekLegjobb kenyér receptekKlasszikus vadas
Tarte Tatin avagy fordított almatorta
- 20dkgliszt
- 7dkgporcukor
- 19dkg
vaj - 1dbtojássárgája
- 7dbalma
- 17dkgcukor
Elkészítés
1.
Egy tálba szitáljuk a lisztet és a porcukrot. A tojássárgájához keverünk 14 dkg felkockázott vajat, majd összedolgozzuk a porcukros liszttel. A tésztát fóliába csomagoljuk, és a hűtőszekrénybe tesszük.
2.
A meghámozott, kimagozott almákat 8 cikkre vágjuk. Tortaformában felolvasztjuk a cukrot, és kissé karamellizáljuk. Hozzákeverünk 3 dkg felkockázott vajat, majd levesszük a tortaformát a tűzről. A karamellás rétegen elrendezzük az almadarabokat, majd rámorzsoljuk a megmaradt vajat.
3.
A tésztát, lisztezett deszkán kinyújtjuk, és a karamellás almára simítjuk. A tésztaszéleket a formára nyomkodjuk. A tortát a 180 fokra előmelegített sütőben 35 percig sütjük. 5 percig hűlni hagyjuk, majd kiborítjuk a formából. Felszeletelve tálaljuk.
-(1).jpg)
-(1).jpg)
.jpg)
.jpg)
