Tárkonyos malacleves
- 40dkgmalaccomb
- 1fejvöröshagyma
- 3gerezdfokhagyma
- 2dbsárgarépa
- 1dbfehérrépa
- 4ekolaj
- 1kvktárkony
- 1kvkőrölt majoránna
- 1dbbabérlevél
- 20dkgzöldbab
- 1dltejszín
- 1dltejföl
- 1ekliszt
- cukor
- citromlé
- cseresznyepaprika
Elkészítés
Előkészítés: A malaccombot megmossuk, szárazra töröljük, és kb. 2 cm-es kockákra, vágjuk. A hagymát, a fokhagymát meghámozzuk, és apróra vágjuk. A sárgarépát, a fehérrépát megtisztítjuk, megmossuk, és kis kockákra aprítjuk.
Elkészítés: Az olajat egy nagyobb edényben felforrósítjuk, beletesszük a húst és a hagymát, kevergetve megpirítjuk. Hozzáadjuk a fokhagymát, a majoránnát, a babérlevelet, megsózzuk, borsozzuk, majd lefedve, lassú tűzön kb. fél óra alatt félig megpároljuk. Hozzátesszük a sárga- és a fehérrépát, felöntjük kb. 1 liter vízzel, felforraljuk, és belekeverve a zöldbabot, kb. 20 perc alatt teljesen puhára főzzük. A tejszínt, a tejföllel és a liszttel simára keverjük, a levesbe öntjük, végül kevés cukorral, citromlével pikánsra ízesítjük. Ízlés szerint, aki szereti, az ételbe cseresznyepaprikát is morzsolhat. Kitűnő gyomorjavító.
Munka: kb. 25 perc
Fogyasztható: kb. 1 óra 30 perc múlva
1 adag: 400 kcal
.jpg)
.jpg)
