Elkészítés: A halat kifilézzük, a halszeleteket beirdaljuk, sózzuk, és főzésig a hűtőbe tesszük.
A halcsontból alaplevet készítünk, belerakjuk a vöröshagymát, a paprikát, a paradicsomot, fűszerezzük sóval. Forrástól számított 2 óra múlva átpasszírozzuk.
A passzírozott hal alaplevet fűszerezzük
tárkonnyal, ízesítjük citromlével, és tejszínes habarással sűrítjük. Ha felforrt, belefőzzük a hűtőből kivett, csíkokra vágott halszeleteket.
Miután megfőtt, citromkarikákkal tálaljuk.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre