Csülkös bableves3 hozzávalós mac and cheeseCsöröge fánkSonkás tészta receptekMedvehagymás pogácsaPaprikás krumpliSzabi a pék kovászos kenyere
Tagliatelle alla Siciliana
- 40dkgtagliatelle
- 30dkgmozzarella
- 1kgpadlizsán
- 8dkgreszelt parmezán
- só
- gerezdfokhagyma
- extraszűz olívaolaj
- 60dkgparadicsom
- 4ekparadicsompüré
- bazsalikom
Elkészítés
Elkészítés: A tésztát sós vízben kifőzzük. A padlizsánt meghámozzuk, és kb. 2 cm-es kis kockákra vágjuk, megsózzuk, fél órát állni hagyjuk. Az olajat felforrósítjuk, belekeverjük a fokhagymát, és egy percnyi dinsztelés után hozzáadjuk a lecsöpögtetett padlizsánt, a paradicsomkockákat, a paradicsompürét, a bazsalikomot és a sót. Kb. 15 percig pároljuk, míg mártás jelleget kap. Ha kész, összekeverjük a kifőtt tésztával, az egészet egy kiolajozott sütőtálba öntjük, tetejére szórjuk a mozzarella-kockákat és a reszelt parmezánt. Előmelegített sütőben, kb. 180 fokon 15 percig sütjük.
-(1).jpg)
