Az átmosott káposztát felvágjuk, majd egy edényben feltesszük főni a füstölt sonkával.
A zöldségeket és a gombát megtisztítjuk, vékonyra szeleteljük, megpároljuk, majd ízesítjük zúzott fokhagymával, sóval, borssal, szegfűborssal, babérlevéllel és citromlével.
Ezután hozzáadjuk a félig megfőtt káposztához, engedjük fel vízzel, majd főzzük 15 percig. Miutná a felkarikázott virslit is hozzákevertük, készre főzzük, és tejfölell tálaljuk.