Szójás pulykarolád
- 5szeletpulykamell
- 10dkgpóréhagyma
- 3ekszójaszósz
- 3ekolaj
- 5dkgfriss babcsíra
- 1kvkcayenne bors
- 4szeletvékony húsos szalonna
- 4ekfehérbor
Elkészítés
Előkészítés: A pulykaszeleteket kiklopfoljuk, egyet apró darabokra vágunk. A póréhagymát megmossuk, 4 cm hosszú darabokra vágjuk, majd azokat hosszában vékony csíkokra szeleteljük.
Elkészítés: A pulykaszeleteket szójaszósszal megkenjük, majd megborsozzuk. Felhevítünk 1 evőkanál olajat, és rövid ideig pároljuk benne a babcsírát és a póréhagymát. Hozzáadjuk a pulyka apróhúst, szójaszósszal és kevés Cayenne-borssal ízesítjük, és pár percig rotyogtatjuk. A pulykaszeletekre helyezünk egy-egy szalonnacsíkot és az elkészült tölteléket. A hússzeleteket felgöngyöljük, és főzőcérnával átkötjük. A roládokat forró olajban minden oldalról megpirítjuk, kevés fehérbort öntünk alá, majd fedő alatt lassú tűzön 10 perc alatt készre pároljuk. Időnként meglocsoljuk kevés fehérborral. A felforralt pecsenyelével leöntve tálaljuk.
-(1).jpg)
