Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Szív képviselő fánkok

75 perc
rafinált
megfizethető
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • Az égetett tésztához:
  • 5 tojás
  • 2 dl víz
  • 10 dkg vaj
  • 20 dkg liszt
  • pici só
  • A krémhez:
  • 2 csomag vaníliás pudingpor
  • 5 dl tej
  • 6 evőkanál kristálycukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 25 dkg mascarpone
  • 1 evőkanál zselatin
  • A tetejére:
  • 3 dl cukrozott habtejszín
  • ízlés szerint olvasztott csokoládé vagy porcukor

Elkészítés

Elkészítés: A tésztához a vizet a sóval és a vajjal felforraljuk, majd hozzáöntjük a lisztet, és addig keverjük, míg a massza teljesen összeáll. Ezt követően lehúzzuk a tűzről, és egyenként hozzákeverünk az egész tojásokat, mindegyik tojással külön-külön alaposan el kell keverni a tésztát. Habzsákba töltjük, és tetszőleges nagyságú, szív alakú formákat nyomunk a sütőpapírral bélelt tepsire. 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.

A krémhez a pudingot felfőzzük a tejjel és a cukorral, végül hozzáadjuk a zselatin, levesszük a tűzről. Belekeverjük a mascarponét, és langyosra hűtjük.

A fánkok tetejét levágjuk, a krémet habzsák segítségével beletöltjük, majd a kemény habbá vert tejszínt a krémre tesszük. A tejszínhabot a szív-kalappal lezárjuk, ízlés szerint porcukrozhatjuk vagy csokizhatjuk.

Ezek is érdekelhetnek

Friss