Zabkása receptCsirkés burritoMeggyes piskótaDarált húsos rakott krumpliEredeti tiramisuKlasszikus rizskochLegjobb karaj receptek
Szilvazselé torta lisztmentesen
- A piskótához:
- 3 db tojás ("M"-es)
- 3 ek kakaópor (cukrozatlan)
- 3 ek eritrit
- A krémhez:
- 4 dl tej
- 1 csomag vaníliás pudingpor (GM)
- 10 dkg eritrit
- 25 dkg
vaj - 25 dkg tehéntúró (zsírszegény)
- 1 db citrom reszelt héja
- A zseléhez:
- 40 dkg szilva
- 5 dkg zselatin
- 1 ek eritrit
- 4 dl víz
- A díszítéshez:
- 3 dl habalap
- A tetejére:
- 5 szem szilva
- fehércsoki (GM)
- kakaópor
Elkészítés
- A tojásokat szétválasztjuk, majd a fehérjéből kemény habot verünk. Hozzáadjuk a cukrot és a tojások sárgáját, aztán magas fokozaton tovább keverjük. Kis idő elteltével a robotgépet a legkisebb fokozatra állítjuk, aztán a kakaóport is hozzáadjuk. Az elkészült masszát egy körülbelül 24-26 cm átmérőjű tortaformába öntjük, majd 180 fokra előmelegített sütőben 8 perc alatt készre sütjük. Ha elkészült a piskóta, a tortakarikát levesszük róla és hagyjuk kihűlni.
- A zselé elkészítéséhez a szilvát megmossuk, majd vízzel, eritrittel és zselatinnal összeturmixoljuk. Ezt követően összemelegítjük, de nem forraljuk fel. Ha ezzel elkészültünk, az elmosott tortaformába beleöntjük a folyékony zselét és hagyjuk szobahömérsékletűre hülni, majd betesszük a hűtőbe.
- Elkeverjük a tejben a pudingport és az eritritet, majd keményre főzzük a pudingot. Robotgépben a túrót a vajjal és a citrom reszelt héjával habosítsuk ki, majd hozzáadjuk a kihűlt pudingot is.
- A tortát úgy állítjuk össze, hogy először a kakaós piskótára kenjük a túrókrém felét. Erre ráhelyezzük a szilvazselét, majd a túrókrém másik felét, végül a felvert habalapot. Ebből egy kevéssel a torta oldalát is körbekenjük.
- A torta tetejét sablon segítségével egy kevés kakaóporral megszórjuk, illetve vízgőz felett felolvasztott fehér csokiba mártott szilvával díszítjük.
