Szicíliai sült karfiol kelbimbóval

Name: Szicíliai sült karfiol kelbimbóval Recept képpel - Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 fej karfiol; 30 dkg kelbimbó; 5 dkg fenyőmag; 5 dkg mazsola; 12 szál sáfrány; 4 evőkanál olívaolaj; 3 gerezd fokhagyma; só; bors

MME

30 perc

egyszerű

megfizethető

Hozzávalók

Elkészítés

Elkészítés: A fenyőmagokat egy száraz serpenyőben pirítsuk meg illatosra, aranybarnára. A mazsolát áztassuk be meleg vízbe.

A karfiolt szedjük rózsáira, a kelbimbót tisztítsuk meg, és helyezzük egy nagyobb serpenyőbe, szórjuk meg a sáfránnyal, locsoljuk meg az olívaolajjal. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és folyamatosan rázogatva pirítsuk meg – kb. 20-25 perc szükséges, hogy a zöldségek kellőképpen megpuhuljanak és elkezdjenek karamellizálódni. 15 perc után hozzáadhatjuk az aprított fokhagymát is.

Végül adjuk hozzá a pirított fenyőmagot és a lecsöpögtetett mazsolát, keverjük össze, és tálaljuk azonnal.

HOZZÁSZÓLOK

Elküldöm

olasz vegetáriánus klasszikus mediterrán házias ebéd-vacsora otthonra főétel köret keményítő Péter András Húsmentes ételek Köretek

Megjegyzés

Péter András receptje, fotó: Tóth András, teríték: Butlers - MME

Ezek is érdekelhetnek

Ajánlott tartalmak

MMEMegdöbbensz, ezért kérik el a személyidet ha az Aldiban vásárolsz

MMEItt a vége: Széll Tamás szomorú bejelentésére senki sem számított

MMEInnen tudod, ha túl sok kávét iszol: a szervezeted jelez

MMEMit főzzek hétvégén? 13 tepsis recepttel segítjük az ötletelést szombat-vasárnapra

Hasonló receptek

Recept

Rakott karfiol quinoával

MME

60 perc

rafinált

megfizethető

Recept

Sült karfiolos bulgursaláta

MME

60 perc

egyszerű

olcsó

Recept

Karaj aszalt paradicsommal és karfiol clafoutis-val

MME

120 perc

rafinált

költséges

Recept

Rakott karfiol besamellel

MME

90 perc

mester

megfizethető

Cikk

Őszi nasi - Töltött sült almák Felcsiki Tündétől

MME

Cikk

7 őzgerincben sült rakott hús, amit kár lenne kihagyni

MME

Friss

Recept

Tárkonyos csirkeraguleves

MME

Cikk

Íme a legtutibb nyári koktél: ha így készíted a gin tonicot, mindenki követeli a receptjét!

MME

Az ázsiai gasztronómia már régóta hódít világszerte, ám eddig kevés figyelem irányult a koktélokra és snackekre. A több mint 30 éve Magyarországon élő vietnámi származású Nguyen Thuy Phuong és barátai megmutatják az ázsiai italok és ropogtatnivalók sokszínűségét. Ezek a kreációk nem csak az ízlelőbimbókat kényeztetik, hanem egy képzeletbeli utazásra is csábítanak.

Recept válogatás

Mindenféle rakott krumpli

A hagyományos rakott krumpli isteni - jó sok tejföllel és belevalóval. Ám bátran próbálkozhatunk különféle variációkkal. Az összeállítás egyszerű, utána pedig magában elkészül a sütőben. Mi lehet ennél egyszerűbb? Próbáljatok ki minél több rakott krumpli receptet a válogatásból.

Recept

Csicsókapüré

DÖMÖTÖR VIOLA

Cikk

5 elképesztő dolog, amire a rizs használható, és semmi köze a főzéshez!

MME

A rizs a konyha egyik legfontosabb alapanyaga: sós és édes ételek, levesek, főételek, köretek és sütemények, rakottasok és egytálételek állandó hozzávalója, ami nemcsak hogy laktat és egészséges, de még olcsó is. További jó hírekkel tudunk szolgálni a rizzsel kapcsolatban: számos olyan dologra is alkalmas, aminek semmi köze a főzéshez!

Recept válogatás

A legjobb kenyér receptek egy helyen!

Mindennapi kenyerünket rengeteg változatban megkaphatjuk az illatos pékségekben, de vannak, akik egész évben otthon sütik az egyre népszerűbb kenyérsütő gépekkel. Ha mindenki nem is annyire ínyenc és kitartó, hogy maga süsse a kenyerét, egyszer egy évben biztosan sokan kipróbálják a házi pékárusütést. Következzenek hát a legjobb kenyér receptek a ciabattától a naanig, a szódástól a kovászos csodáig.

Recept

Tepsis krumpli sült csirkével

MME

Cikk

Fogyni szeretnél? Citromos víz helyett fagyaszd le a gyümölcsöt!

MME

A citrom a legegészségesebb gyümölcsök közé tartozik, kutatások bizonyítják jótékony hatásait és a daganatos betegségek kialakulásának megelőzésében betöltött szerepét. Előszeretettel használják a diétázók is, de nem biztos, hogy a megfelelő módon.

Recept

Gratinírozott ratatouille

MME

Cikk

Nem csak a gíroszban finom – íme a legjobb tzatzikireceptek

MME

Amilyen egyszerű, olyan ízletes a frissítő uborkás saláta, azaz a tzatziki. A gíroszból nem hiányozhat, de kitűnő köret lehet bármilyen sült hús mellé is. Íme 4 ellenállhatatlan recept!

Recept

Bitang jó tavaszi saláta fűszeres sült csirkemellel

Kósa Kolos

Cikk

Az igazi tavaszváró csoda: fehér spárga besamelmártással és pirított baconnel

Csóka Ferenc

Itt az idő, hogy elindítsd a spárgaszezont ezzel a zseniálisan finom és egyszerű ebédnek vagy vacsorának való finomsággal. A fehér spárga besamelmártással és pirított baconnel a nap szinte bármely szakában megállja a helyét, ráadásul maximum egy órát vesz igénybe az elkészítése. Videón mutatjuk az elkészítését.