SpenótfőzelékCsöröge fánkTökéletes piskótaPuncstortaEredeti bruschettaPizzás csigaCsokitorta párizsi krémmel
Szerelem kosár
- 1dbnyújtott leveles tészta
- Az égetett tésztához:
- 1dlvíz
- 1csipcukor
- 1csipsó
- 10dkgmargarin
- 10dkgliszt
- 4dbtojás
- 1marékdekor cukor
- A málnakrémhez:
- 10dkgmálna
- 2ekcukor
- 2cseppbalzsamecet
- 0.5csomtejszínes pudingpor
- A vaníliás krémhez:
- 0.5csomvaníliás krémpor
- 4dlhideg
tej - 2dlcukrásztejszín
- Glutén
- Tojás
- Tej
Elkészítés
- A leveles tésztát 8 cm átmérőjű pogácsa szaggatóval kiszúrjuk, sütőfóliával bélelt tepsibe tesszük.
- Elkészítjük az égetett tésztát: a vizet a cukorral, a sóval és a margarinnal feltesszük főni. Ha elolvad a margarin és elkezd forrni a víz, azonnal beleszórjuk a lisztet és keverni kezdjük.
- Addig keverjük, amíg a tészta össze nem áll és elkezd sercegni, ekkor elkészült a tészta. Amikor levesszük a tűzről, azonnal beleütünk egy egész tojást és robotgéppel gyors fordulaton elkeverjük a tésztába.
- A többi tojást is egyesével a tésztába dolgozzuk. Akkor jó az égetett tésztánk, ha a habverőről lustán pottyan le.
- Csillagcsöves habzsákba szedjük és a leveles tészta szélére nyomjuk.
- Az égetett tészta tetejét megszórjuk nagyszemű dekor cukorral. 200 fokra előmelegített, légkeveréses sütőben kb. 15 perec alatt készre sütjük. Szép pirosnak, ropogósnak kell lenni a tetejének .
- Amíg sül a tészta, elkészítjük a málnakrémet. A málnára szórunk 2 evőkanál cukrot, pár csepp balzsamecetet, felfőzzük, majd átpasszírozzuk.
- A pudingport elkeverjük egy kevés vízzel. Az átpasszírozott málnalevet feltesszük forrni. Ha felforrt, akkor belecsurgatjuk a pudingport és visszatesszük a tűzre. Ha egyet rottyan, kész a málnakrém.
- A vaníliás krémporra ráöntjük a tejet, és egy habverővel 3 perc alatt felverjük. A hideg tejszínt kemény habbá verjük.
- A vaníliakrémet és a tejszínhabot csillagcsöves habzsákba szedjük, díszítjük vele a kosarat. A kosár közepébe teszünk egy mokkáskanál málnakrémet.
Ajánljuk még:
-(1).jpg)
