Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső
Csokitorta párizsi krémmelGáspár Bea Fanta szeleteGesztenyepüréMátrai borzaska tejföllelMákos gubaEredeti tiramisuÉdesburgonyás ételek

Székelykáposzta egyszerűen

Előző Következő
120 perc
egyszerű
megfizethető
4 adag
Hozzávalók
Allergének
  • Tej

Elkészítés

  1. A székelykáposzta elkészítéséhez a húst kockákra vágjuk. Ha a savanyú káposzta nagyon sós vagy nagyon savanyú, akkor átmossuk. A hagymát megpucoljuk és azt is kockákra vágjuk.
  2. Az olajban üvegesre pároljuk a hagymát, és hozzáadjuk a kockázott húst, és együtt pároljuk, ameddig a hús kifehéredik.
  3. Ízlés szerint hozzáadjuk a fűszereket (sót csak akkor ha, a káposzta nem elég sós), borsot, pirospaprikát és az apróra zúzott fokhagymát. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje a húst, és közepes tűzön főzzük.
  4. Egy másik edénybe egy kevés olajat öntünk, hozzáadjuk a káposztát, majd felöntjük egy kevés vízzel és párolni kezdjük. Amikor a hús és a káposzta is szinte puha, akkor összeöntjük, és beletesszük a köményt. Ha kell, akkor pótoljuk vízzel és készre főzzük. Tejföllel és kenyérrel tálaljuk.

    Ajánljuk még:

    Káposztás knédli (Kraut und Knadel)

    Recept

    Káposztás knédli (Kraut und Knadel)

    MME

    110 perc
    4 adag
    bonyolult
    átlagos

    Csülök savanyúkáposzta-ágyon

    Recept

    Csülök savanyúkáposzta-ágyon

    MME

    90 perc
    4 adag
    egyszerű
    megfizethető

    Sütőben sült töltött káposzta

    Recept

    Sütőben sült töltött káposzta

    MME

    120 perc
    6 adag
    bonyolult
    megfizethető

Elküldöm

Megjegyzés

Legenda a székelykáposztáról: Először is, valójában nem székely az eredete, az erdélyi népi konyha nem is ismeri. Másodszor az, hogy nem is gulyás. Nem tartozik bele a gulyásfélék családjába, mindenki megmondhatja, nem is hasonlít rájuk, mi dolga is lehetne a gulyásban káposztának? Honnan hát ez az elnevezés, amit pestiesen, nem kis logikával az erdélyi káposztás ételekre emlékeztetve székelykáposztának is átalakítottak? A székelygulyás (-káposzta) keresztapja ugyanis nem kisebb ember, mint Petőfi Sándor és megalkotója Petőfi kortársa, Székely József vármegyei főlevéltársos. A Vármegyeházával szomszédos volt annak idején a Gránátos utcai (ma: Városház utca) Komló-kert, ahová mindketten bejáratosak voltak. Történt egy napon, hogy amikor Székely későn tért be oda ebédre, éppen kifogyóban voltak az ételek, csekély volt a választék. A készséges kocsmáros a vendég kívánságára a maradék savanyúkáposzta-főzeléket és sertéspörköltet egybekeverve, egy tálban szolgálta föl. A rögtönzés ízesnek, kellemesen zamatosnak bizonyult. Tanúja volt ennek Petőfi, aki legközelebb ugyanezt rendelte magának s hozzáragasztotta Székely nevét. Hamarosan meggyökeresedett, ismerté is vált a székelygulyás (-káposzta), amelyre utóbb került rá, díszítésül és ízesítésül is a tejföl. Ismerjük el, hogy a javára vált..." - cirmicica55

Ezek is érdekelhetnek

Friss

Rántott gomba turbópanírban

Recept

Rántott gomba turbópanírban

MME

30 perc
2 adag
egyszerű
megfizethető

Panírozd be és rántsd ki a tejbegrízt – nem hiszed el, mi lesz belőle!

Cikk

Panírozd be és rántsd ki a tejbegrízt – nem hiszed el, mi lesz belőle!

MME

Talán nem is létezik olyan ember, aki a tejbegrízt ne szeretné, valamilyen formában: kásának vagy pudingnak, süteménybe töltve vagy felfújtnak megsütve. És ha azt mondjuk: rántva is isteni? A fanyalgóknak üzenjük: tegyenek egy próbát a rántott tejbegrízzel, nem bánják meg!

Mindenféle rakott krumpli

Recept válogatás

Mindenféle rakott krumpli

A hagyományos rakott krumpli isteni - jó sok tejföllel és belevalóval. Ám bátran próbálkozhatunk különféle variációkkal. Az összeállítás egyszerű, utána pedig magában elkészül a sütőben. Mi lehet ennél egyszerűbb? Próbáljatok ki minél több rakott krumpli receptet a válogatásból.

Könnyű cukkini carbonara

Recept

Könnyű cukkini carbonara

Baloghné Kele Judith

35 perc
4 adag
egyszerű
megfizethető

A szemétbe került krumpli mentheti meg a szarvasmarhák életét

Cikk

A szemétbe került krumpli mentheti meg a szarvasmarhák életét

Mindmegette

A tudósok nemcsak a műhús előállításával, hanem a vegán bőr kifejlesztésével is kísérleteznek. Mivel a ruha-, cipő- és kiegészítőipar egyik legfontosabb, értékes alapanyaga a bőr, ez pedig sok állat halálát okozza, nem véletlen, hogy sokan keresik a legjobb bőralternatívát.

A legjobb kenyér receptek egy helyen!

Recept válogatás

A legjobb kenyér receptek egy helyen!

Mindennapi kenyerünket rengeteg változatban megkaphatjuk az illatos pékségekben, de vannak, akik egész évben otthon sütik az egyre népszerűbb kenyérsütő gépekkel. Ha mindenki nem is annyire ínyenc és kitartó, hogy maga süsse a kenyerét, egyszer egy évben biztosan sokan kipróbálják a házi pékárusütést. Következzenek hát a legjobb kenyér receptek a ciabattától a naanig, a szódástól a kovászos csodáig.

Gyors amerikai palacsinta

Recept

Gyors amerikai palacsinta

Laczkó Lilla Lili

25 perc
4 adag
egyszerű
átlagos

Mérgező vegyületeket találtak egy köhögés elleni szirupban

Cikk

Mérgező vegyületeket találtak egy köhögés elleni szirupban

MME

Várhatóan figyelmeztetést ad ki az Egészségügyi Világszervezet (WHO) a Johnson and Johnson (J&J) cég egyik köhögéscsillapító szirupja miatt, mert a készítmény készleteiben mérgező vegyületeket találtak - közölte pénteken az ENSZ-ügynökség.

Egyszerű kefires hűtős lángos

Vidék Íze

Egyszerű kefires hűtős lángos

MME

55 perc
4 adag
egyszerű
megfizethető

Te is ilyen tortellinit vettél? Ne edd meg, mert könnyen allergiás reakciót válthat ki

Cikk

Te is ilyen tortellinit vettél? Ne edd meg, mert könnyen allergiás reakciót válthat ki

MME

Nem jelölt allergén (földimogyoró) jelenléte miatt a SPAR Magyarország Kereskedelmi Kft. visszahívta és a forgalomból is kivonta a Spar Veggie spenót-kesudió tortellinit - közölte a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal

Habos-citromos pite

Recept

Habos-citromos pite

MME

65 perc
8 adag
mester
megfizethető

Marhapörkölt német módra - készítsd el barna sörrel, isteni lesz a végeredmény!

Cikk

Marhapörkölt német módra - készítsd el barna sörrel, isteni lesz a végeredmény!

Kósa Kolos

Ezt a német konyhából hozott, barna sörös marharagut minden pörköltrajongónak csak ajánlani tudjuk, mert bár a fűszerezés eltér a mi a hagyományos pörköltünktől, de a főzési metodikája, és a végeredmény egészen hasonló lesz. Mutatjuk a receptet videón!