Elkészítés: A szalonnát vékony szeletekre vágom, és kirakom vele a tűzálló tál/tepsi alját. A szalonnán elosztom a karikákra vágott vöröshagymát, majd a hagymán - különösen szélül - elosztom a meghámozott, kimagozott, szeletekre vágott almát. A karajt megsózom, fűszerezem ízlés szerint, ráteszem a kis darabokra vágott fokhagymát, majd a már előkészített *ágyra* fektetem. A tetejére mézet csurgatok, majd alufóliával lefedve forró sütőbe rakom. Először lefedve sütöm, majd az utolsó 20-30 percben már fedés nélkül, meg-meglocsolva a levével. Amikor a hús megsült, kiszedem a tálból, és ami a tálban maradt, összeturmixolom - ebből lesz a húsra a mártás.
Köretnek krumplipürét szoktam készíteni hozzá (kis vajat, valamennyit a tálban maradt léből, és kevés tejfölt teszek bele).
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!