Szalalkális krémes
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 60 dkg liszt
- 2 dkg szalalkáli
- 6 evőkanál porcukor
- 25 dkg margarin
- 1 pohár tejföl
- 2 vagy 3 tojás - nagyságtól függen
- ha barnára akarod a tésztát, akkor 3 evőkanál kakaó a tésztába vagy a krémbe, attól függően, hogy melyiket akarod barnára
- A krémhez:
- 12 evőkanál porcukor
- 6 kanál liszt
- 2 csomag vaníliás cukor
- 5 tojás
- 1 l tej
Elkészítés
Elkészítés: A tészta hozzávalóit jól összegyúrjuk, négyfelé osztjuk. Külön-külön kinyújtjuk akkorára, mint a gáztepsi hátulja. Villával megszurkáljuk, és előmelegített sütőben 8-10 percig sütjük a lapokat. Óvatosan lecsúsztatjuk a tepsiről, egymásra tesszük őket.
A vaníliás krémhez 12 kanál porcukrot, 6 kanál lisztet, 2 csomag vaníliás cukrot kikeverjük 5 tojás sárgájával és 1/4 l tejjel, csomómentesre! 3/4 l tejet felforralunk, és állandó keverés mellett az előbbi masszát belekeverjük, jó sűrűre főzzük. A maradék 5 tojásfehérjét habnak felverjük, és a még forró krémbe belekeverjük.
Ha kihűlt a tészta és a krém, vigyázva a tésztára, nehogy összetörjön, rétegenként megkenjük a krémmel. Tetejére csokimázat vagy porcukrot teszünk. Ez a süti igazán másnapra lesz puha, frissen töltve törékeny a tészta, és nehezen szeletelhető.
.jpg)
.jpg)
