Szaftos marharagu
- 25dkgmarhalábszár
- 1fejvöröshagyma
- 1gerezdfokhagyma
- 1dbkápiapaprika
- 40dkgdaraboltparadicsom-konzerv
- 10dkggomba
- 10dkgsárgarépa
- 40dkgvesebab
- 5dkgétcsokoládé
- 2ekparadicsompüré
- 1ekolaj
- 0.5tkcsilipehely
- 0.5tkfahéj
- 0.5csokpetrezselyemzöld
- bors
- só
Elkészítés
Az olajat felforrósítjuk, majd kis adagokban megpirítjuk rajta a megtisztított, felkockázott húst. Ezután szűrőlapáttal átszedjük egy tiszta serpenyőbe, és a visszamaradt zsiradékon üvegesre sütjük a finomra vágott vörös- és fokhagymát. Hozzáadjuk a kimagozott, falatnyi darabokra vágott paprikát, a csilipelyhet és a fahéjat. További néhány percig együtt pároljuk, azután belekeverjük a darabolt paradicsomot és a paradicsompürét. Végül sózzuk és borsozzuk. Felforraljuk, majd kis lángon, lefedve 90 percig főzzük. Közben néhányszor megkeverjük.
Ezután hozzáadjuk a megtisztított, felszeletelt gombát és répát, valamint a lecsepegtetett babot. Megszórjuk a felaprított csokival, és további 30-40 percig pároljuk. A durvára vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk. Sült burgonya illik hozzá.
-(1).jpg)
.jpg)
.jpg)
