Ropogós sült oldalasGyümölcsleves receptekChurros receptOroszkrém tortaLegjobb cukkinis ételekPilóta keksz házilagKovászos uborka krémleves
Sütőtökös ravioli zsályás vajjal
- liszt
- tojás
- só
- sütőtök
- Mascarpone
- parmezán
- só
- bors
- szerecsendió
- liszt
- tojás
- zsályalevél
- vaj
- sajt
- bors
- tojás
- őrölt fehérbors
- szerecsendió
- liszt
- tojás
Elkészítés
- A lisztetösszekeverjük a sóval, majd hozzáadjuk a villával kissé felvert egész tojást. A tésztát alaposan összegyúrjuk, majd kétfelé osztjuk, és két gombóccágyúrjuk. Letakarvapihenetetjük kb. 30 percig.
- A sütőtököt előzőleg megsütjük, majdegészenkihűtjük. A kihűlt sütőtököt villával összenyomkodjuk, hozzáadjuk a mascarponét, a reszelt sajtot, a lisztet, ízlés szerint megsózzuk, megborsozzuk, megszórjuk a szerecsendióval, és alaposan összekeverjük.
- Pihentetés után lisztezett felületen, vékonyra nyújtjuk mindkét tésztagombócot. Az egyik kinyújtott tésztára egymástól távolabb, kis halmokat kanalazunk a töltelékből, majd a felvert tojással körbekenjük a tölteléket.
- Ezután ráborítjuk a másik kinyújtott tésztát, és a tésztaközöket jól lenyomkodjuk, majd kisebb pogácsaszaggatóval körbevágjuk. A tészta szélét villával lenyomkodjuk. (Ízlés szerint derelyevágóval kisebb kockákra is vághatjuk a megtöltött tésztát.) Enyhén sós, forrásban lévő vízben 5-6 percig főzzük, majd leszűrjük.
- Amíg a tészta fő, egy serpenyőben felhevítjük a vajat, hozzáadjuk a zsályaleveleket, és pár perc alatt ropogósra sütjük. Tálaláskor a kifőtt, lecsepegtetett raviolit tányérra tesszük, ráhelyezzük a zsályaleveleket, meglocsoljuk a vajjal, és megszórjuk frissen őrölt borssal.
-(1).jpg)
-(1).jpg)
.jpg)